Vai um docinho? E se for light? :)

Quem nunca teve uma vontade súbita de comer um docinho num jantar de sexta-feira? Pois está claro que aí desse lado toda a gente (ou quase) levantou a mão.

O problema é que ceder à tentação é sinónimo de acrescentar umas boas calorias à dieta e encher o organismo de açúcares, gorduras e outras coisas más.

Ou talvez não... Hoje em dia, são algumas as alternativas que temos ao dispor em qualquer comum hipermercado que permitem matar a vontade do docinho, sem a mesma culpa. Entenda-se que um doce é um doce. Light ou não será sempre um pecado. A ideia é só minimizar (um bocadinho).

Sem prejudicar o sabor? Podem ter a certeza que sim. Esta mousse de requeijão e frutos vermelhos é a prova disso. Fica uma delícia! Então vamos a isso?

Vais precisar de:
- 1 ovo
- 1 iogurte magro tipo skyr
- 1 requeijão magro
- 1 colher (de sopa) de açúcar amarelo
- 50 a 100gr de cocô (eu só usei 50, mas se gostares de um sabor mais intenso ou precisares de engrossar a mistura, podes aumentar)
- gelatina em pó
- óleo de cocô e manteiga de amendoim
- 15 bolachas maria (de preferência magra ou torrada)

A seguir, só tens que:
- Picar a bolacha - na CC basta colocar 30seg a velocidade 10
- Adicionar à bolacha um pouco de óleo de cocô e mexer durante 5min - velocidade 5 a 130°
- De seguida, adicionar 2 colheres (de sobremesa) de manteiga de amendoim e voltar a programar mais 2min
- Dispor no fundo de uma taça

Feita a base, vamos ao recheio. Terás que:
- Juntar na taça o ovo, o iogurte, o requeijão, o cocô, o açúcar e a gelatina.
- Mexer durante 8 a 10min em velocidade 2 a 40°
- Dispor na taça por cima da bolacha
- Levar ao congelador durante 1h

No final, basta retirar o doce do congelador e colocar frutos vermelhos a gosto. Se quiseres adocicar um pouco mais, poderás colocar um topping de frutos ou morango.

Volta a colocar no frigorífico durante mais 30 a 60min e delicia-te!

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